Les menus au gré de vos envies
Entrée + plat = 36€
Plat + dessert = 36€
Entrée + plat + dessert = 41€
Entrées
Noix de saint Jacques à la sauce teriyaki 和風煎干貝
Noix de saint Jacques poêlées sur son lit de champignons shitakés, compotée d’oignons
Crevettes croustillantes aux amandes 炸杏仁鮮蝦
crevettes enrobées d’amandes effilées, sauce aigre douce
Domes de riz Taiwanais 台式肉圓
Domes en pâte de riz farcis au porc fermier sauce soja à l’ail, cuits vapeur
Plats
Fruits de mer sautés sauce saté 快炒沙茶海鮮
Filet de poisson, crevettes, seiche, sautés aux légumes, riz
Canard roti 烤鴨胸肉
Ｆilet de canard mariné aux baies de sichuan, roti, et légumes, crêpes
BBQ Porc laqué 叉燒豬肉
Echine de porc fermier, marinée sauce barbecue, cuite au four, laquée au miel, légumes et riz
Desserts
Timbale aux pommes caramélisées 焦糖蘋果
Emincé de pommes caramélisées, cannelle, crème anglaise, amandes effilées,
Duo glacés
Glace matcha, glace sesame noire, mochi Taiwanais
Croustillant chocolat aux fraises 草莓巧克力蛋糕
Fond sablé aux fruits secs, ganache chocolat , confit de fraises et framboises,
tuile caramélisée et chantilly