Les menus au gré de vos envies
servis uniquement les soirs et jours fériés
Entrée + plat = 35€
Plat + dessert = 33€
Entrée + plat + dessert = 39€
Entrées
Cigares de crevettes 九層塔蝦春捲
Crevettes au basilic thai enveloppées dans leurs feuilles de brick
Noix de Saint Jacques à la façon thai 泰式煎干貝
Noix de Saint Jacques poêlées sur son lit de légumes, sauce curry, crème noix de coco
Domes de riz Taiwanais 台式肉圓
Domes en pâte de riz farcis au porc fermier sauce à l’ail, cuits vapeur
Plats
Croustillant de poisson sauce aubépine 酸甜炸魚片
Filet de poisson frit, sauce à l’aubépine et aux prunes salées, ses légumes, riz
Canard laqué au gré de mes envies 烤鴨胸肉
Ｆilet de canard mariné roti, laqué au miel et ses légumes, riz
Boeuf fondant aux épices 燉牛肉
Boeuf mijoté aux épices, potimarron, oignon confit, riz
Desserts
Poire rôtie au caramel 香草焦糖炖嫩梨
Poire rôtie au caramel, cookies aux pépites de chocolat, mascarpone vanillé
Nougat glacé aux cranberries 牛軋糖雪糕
Nougat glacé au miel, cranberries, amandes caramélisées, chantilly, coulis de fruits rouges
Crèmeux chocolat aux marrons glacés 糖栗子巧克力蛋糕
Biscuit sacher, chocolat noir, marrons confits, noix de pécan caramélisées, chantilly à la crème de marrons
